Foto suasana kegiatan PT Semen Baturaja Tbk (SMBR), anak usaha dari PT Semen Indonesia (Persero) Tbk (SIG),
beritaokuterkini.com – Dalam sebuah upaya nyata untuk mendukung perkembangan ekonomi sekaligus peduli lingkungan, PT Semen Baturaja Tbk (SMBR), anak usaha dari PT Semen Indonesia (Persero) Tbk (SIG), telah mengadakan pelatihan Roasting Kopi serta memperkenalkan Program SMBR Eco Cafe Ngopi Bayar Pakai Sampah bagi para Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMK) mitra mereka. Acara ini diselenggarakan melalui Rumah BUMN Baturaja pada tanggal 15 September 2023.
Pelatihan yang berlangsung di Rumah BUMN Baturaja, Ogan Komering Ulu, Sumatra Selatan, pada tanggal 14 September 2023, melibatkan Deni, pemilik Cafe Ngupi Kuday yang merupakan salah satu mitra UMK Rumah BUMN Baturaja. Deni berperan sebagai instruktur untuk memberikan pemahaman dan pengetahuan tentang Roasting Kopi, sekaligus memperkenalkan Program Eco Cafe yang sudah diterapkan di kafe miliknya.
Pelatihan Roasting Kopi ini ditujukan untuk para pelaku UMK yang telah terdaftar di Rumah BUMN Baturaja, terutama yang bergerak dalam bidang kopi, dan juga terbuka untuk masyarakat umum serta pelaku UMK lain yang ingin memahami proses pembuatan kopi. Dalam penjelasannya, Deni menekankan bahwa roasting kopi adalah langkah penting dalam mengubah biji kopi hijau menjadi biji kopi siap saji yang nikmat. Proses ini melibatkan pemanasan biji kopi pada suhu dan waktu tertentu untuk mencapai cita rasa yang diinginkan.
Deni juga menyoroti pentingnya pengaturan suhu yang tepat dalam proses penyangraian kopi, karena suhu yang pas mempengaruhi rasa, aroma, dan kompleksitas kopi yang dihasilkan. Ia menegaskan bahwa seorang roaster kopi harus memiliki kemampuan untuk membedakan aroma dan rasa kopi mentah dengan yang sudah dipanggang.
Selain pelatihan Roasting Kopi, Deni juga mengajak pelaku UMK untuk meningkatkan kesadaran lingkungan dan mengurangi penggunaan plastik serta sampah melalui konsep kedai ramah lingkungan dengan menerapkan prinsip 4R (Reduce, Reuse, Recycle, Replacement). Tujuannya adalah meminimalkan penggunaan plastik seperti sedotan, kantong plastik, dan cup minuman.
Vice President of Corporate Secretary SMBR, Basthony Santri, menjelaskan bahwa kegiatan ini adalah wujud kepedulian SMBR terhadap pelaku UMK khususnya di bidang kopi. Selain meningkatkan pengetahuan mereka dalam pengolahan kopi, SMBR juga berupaya memberikan dukungan kepada pelaku UMK dan masyarakat di Baturaja dalam gerakan peduli lingkungan.
Basthony menekankan bahwa kegiatan ini diharapkan dapat menginspirasi para pelaku UMK di Baturaja untuk berinovasi, mengurangi penggunaan kemasan plastik, dan memanfaatkan sampah. Hal ini sejalan dengan prinsip-prinsip SIG, yaitu mendorong inovasi berkelanjutan, melindungi lingkungan, serta menciptakan nilai bagi karyawan dan komunitas. SMBR juga terus mendukung pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs) melalui program-program yang berbasis Environmental, Social, and Governance (ESG) di seluruh wilayah operasionalnya, sebagai bagian dari Tanggung Jawab Lingkungan dan Sosial (TJSL) mereka.
